1、舌尖上的美食

小小美食家隆重登场

2、舌尖上的美食第1站——美食验收

  为孩子提供的所有食材都经过严格的质量把关和筛查，接受食品采购索证登记验收，厨房管理人员将查证供应商资质证明材料《食品经营许可》以及每批次产品的检验合格证明文件。这些食材才有可能进入幼儿园的食堂。

3、舌尖上的美食第2站——食品制作

  幼儿园厨房的岗位细则详细地讲解了每一个环节要注意的卫生细节。从洗菜到切菜再到下锅，最后装菜送餐都有一系列严格规范的流程。美味可口的餐点从原材料到成品展示，着实让厨师费了不少的心思。

4、舌尖上的美食第3站——食品分餐

  分餐是保育员工作环节中重要的一环，它直接影响到幼儿饮食卫生、安全和营养均衡是否有效等问题。

  从开饭前的桌面消毒，分餐人员的着装、分饭菜的均匀程度、饭菜碗的摆放规范、分餐时的动作规范以及分餐速度等等，都有严格的操作流程和要求。

保健医会在不同的用餐时段进班巡查，确保保育员的安全操作，也确保幼儿的饮食健康。

5、幼儿搭配饮食小妙招

1、粗细搭配：烹调主食时，可以将大米与全谷物稻米、杂粮、杂豆搭配食用，八宝粥、杂粮粥等都是实现粗细搭配的好方法；另外，杂粮杂豆参在面食中也很不错，如红豆包、黑米卷、油酥卷等。

2、荤素搭配：可以在改善菜肴色、香、味的同时，增加食物的种类，如双菇炒肉丝、西红柿炖胡萝卜牛肉等。

3、色彩搭配：食物丰富的颜色既可以刺激宝宝的食欲，又能满足食物多样性，如粒粒皆辛苦（可以搭配芹菜丁、西兰花小块、胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒、鸡肉丁等）。

4、谷类为主：谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济和最重要的食物来源，能够保障幼儿的正常生长发育。